プリン作り

美味しく出来たので作り方をご紹介します！

材料

4人分とありましたが、6個のプリン用グラスにおさまりました。

・牛乳 450cc

・卵 3個

・砂糖 60g

・バニラエッセンス 10滴

作り方

①牛乳を沸騰させないように鍋で温める。

テレビではここで乾燥レモンハーブを入れて、ハーブの香りを牛乳につけるとありましたが、家になかったので、私はバニラエッセンスを入れました。

②卵を溶いて、さらに砂糖を加えて混ぜる。

③粗熱が取れた牛乳を卵のボールに入れて混ぜる。

④濾し器を使い、耐熱性ガラス（テレビではココットでした）に液を注ぐ。

⑤オーブン用の鉄板に水を張り、160度に予熱したオーブンで50分焼きました。

※ この家はガスオーブンです。ガスオーブンは電気オーブンに比べて火力が強いため、テレビでは1時間焼くとありましたが、時間を短くしてみました。

焦げ目も付いたので時間は短くして良かったと思います。

卵の風味を感じる、しっかりとした舌触りのプリンに仕上がりました！

カラメルソースがアクセントになり美味しかったです^ ^

お昼にNHKで見た、ヨーロッパ（たぶん）から20年前に日本の田舎にやって来た65歳の自然派おばあちゃんのレシピでした〜。

You are what you eat「あなたはあなたが食べたもので出来ている」 - ニコニコ先生日記 

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ニコニコ先生日記

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